2004 Yiwu Shan Yun (30 g)

Un Pu-erh brut vieilli raffiné de Yiwu, élaboré à partir de feuilles d'arbres sauvages anciens soigneusement sélectionnées, provenant des jardins de thé traditionnels de Yiwu, au Yunnan.

Pressée à la main selon la méthode traditionnelle du moule en pierre, cette galette de thé a un corps bien équilibré, modérément compressé, avec des feuilles épaisses et robustes et des bourgeons charnus. Les feuilles présentent un aspect sombre et brillant avec d'abondantes pointes argentées, reflétant la qualité du matériau d'origine.

Après plus de deux décennies de transformation, incluant des années de stockage traditionnel à Hong Kong, le thé a développé la profondeur et la maturité caractéristiques d'un Pu-erh brut Yiwu bien vieilli. La liqueur est d'un or ambré clair, devenant plus profonde et plus lumineuse à chaque infusion. Sa texture est douce, onctueuse et arrondie, avec une douce sucré qui se développe progressivement en bouche.

Le caractère élégant de Yiwu est particulièrement apparent dans sa douceur raffinée et son parfum floral-miellé persistant. Plutôt que d'être puissant, son cha qi est retenu et intériorisé, tandis que l'arrière-goût est généreux et persistant, laissant une douceur et un parfum durables autour des joues.

Son évolution en stockage traditionnel confère au thé un sens distinctif du temps, équilibrant l'élégance jeune de Yiwu avec la profondeur moelleuse acquise par le vieillissement. Avec un stockage attentif supplémentaire, ses notes matures boisées et de thé vieilli peuvent continuer à se développer.

Un choix élégant à la fois pour la dégustation immédiate et pour un vieillissement ultérieur, ce Teacake Yiwu Shan Yun 2004 offre une expression convaincante du caractère gracieux, profond et durable associé au Pu-erh brut de Yiwu.

Origine : Yiwu, Yunnan, Chine
Type de thé : Pu-erh brut (Sheng Pu-erh)
Année de production : 2004
Matière première : Thé sauvage d'arbres anciens
Traitement : Pressage manuel traditionnel au moule en pierre
Stockage : Stockage traditionnel de Hong Kong
Poids net : 30 g